Le couscous: Plat typiquement berbère désignant les granules sphériques obtenues par agglomération de semoule de blé dur fins, moyennes ou grosses. Il existe aussi le couscous fait avec de l'orge, sorte de semoule de maïs que les berbères appellent Timzine et Badez. Le couscous est appelé taâme, terme utilisé par la langue Arabe qui signifie nourriture. A l'origine, sans viande, aujourd'hui avec ou sans, sucré ou salé.
                     
La harira est une soupe traditionnelle marocaine et de l'Ouest de l'Algérie constituée de légumes secs, d'oignons et de viande.
Pendant le mois de Ramadan, elle est traditionnellement le plat de la rupture du jeûne . Elle est alors accompagnée de dattes, d'œufs durs, de crêpes au miel, de pâtisseries. Elle peut aussi être accompagnée de tranches de citron.
On prépare la harira en faisant cuire ensemble, dans de l'eau, les ingrédients suivants au choix (seuls les légumes secs, la viande et les oignons sont impératifs).
 
Le méchoui est un mouton entier brocher, lors d'événements en groupe.
Les grillades à la façon berbère, le barbecue berbère anime les soirée sous les étoiles du sud de l'atlas et du Sahara.

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